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切れ味を重視した本鍛造和庖丁です。

【製品特長】
芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。
ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。



[商品サイズ] 全長295mm(刃渡り180mm)
[本体重量] 約220g
[材質]
芯材:白紙鋼
側材:軟鉄
ハンドル:朴木
桂:樹脂
[刃付] 片刃(右利き用) ※左刃付け可能

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